VORSTELLUNG

Auf Sonnenhügel Zgornje Hlapje, in der Nähe von Jakobski Dol, im Mittelpunkt Slovenske Gorice, finden Sie unser Heim - in die Mitte unserer Weinberge. Die Weinrebe und der Wein bestimmen den Sinn unseres Lebens.

Wir beschneiden die Rebe jeder Frühling - optimale Zahl der Weinranken gewährleistet jeder Herbst die ausgezeichnete Qualität der Trauben. Unsere Liebe zur Natur ist die Voraussetzung für Wissen, das wir haben.

Die ausgezeichnete Weinberglage, fachlich gebaute Weinkeller und sorgfältige Kellerei sind Voraussetzung für guten Weinbau. Die moderne Kellereinrichtung erleichtert uns die Stabilität der Verhältnisse und die Bedingungen in dem Keller zu erreichen. Ebenso erfolgreich kontrollieren wir die Fermentation und das Weinreifen.

Mit besonderer Liebschaft pflegen wir der Fabijan-Sekt. Der wird nach alter klassischer Methode angebaut.Im Herbst werden die Trauben sehr sorglich gesammelt. Der Wein vergärt dann in die Flaschen, die auf einzelnen Palleten liegen und werden händisch geschüttelt.

Hell und durchscheinend, mit tausenden Perlen, mit Edelgeschmack und - Duft - das ist unsere Sekt, der schon mehrmals mit Goldpreisen ausgezeichnet wurde. Ideale für alle Gelegenheiten.

Für Ihnen organisieren wir die Weinprobe mit Kellerbegehung. Für grössere Gruppen bieten wir auch die Fachführung - nach Vereinbarung.

Moderner Abfüllungstechnik und sorgfältigen Verfahrungen bewahren wir unsere Weine in Flaschen so auf, dass die Edeleigenschaften der Fabijan-Weine erhaltet werden. Dunkle und hohe Flaschen, die mit unserem Zeichen ausgestattet sind, sind sehr auffällig und deswegen erkenntlich allen Liebhaber und Kenner unserer Weine.

Die Auswahl unserer Weine ist sehr reich. Wir bieten Ihnen Weissbungurder, Chardonnay, Grauburgunder, Traminer, Gelb Muskateller, Fabijan-Wein, Savignon und Fabijan-Sekt.

Besondere Herausforderung sind jährliche Weinbewertungen. Qualitätswein ist bestätigt mit alljährlich empfangenen Goldmedallien. Die Anzahl der Goldmedallien jedes Jahr beweisst, dass wir in der Umgebung von Maribor und auch in Slowenien unter den erfolgreichsten Weinbauern sind.