PREDSTAVITEV

Na sončnem griču Zgornjega Hlapja, ne daleč od Jakobskega Dola, v osrčju Slovenskih Goric, stoji sredi vinogradov naš dom. Vinska trta in vino krojita smisel našega življenja in dela.

Vsako pomlad jo obrežemo na toliko rozg, da nam jeseni da kvalitetno grozdje. Znanje je združeno z ljubeznijo do narave.

Izjemne vinogradniške lege, strokovno zgrajena vinska klet in skrbno kletarjenje dajejo vrhunska vina. Z moderno kletno opremo dosegamo stabilnost razmer in pogojev v kleti. Prav tako uspešno kontroliramo fermentacijo in dozorevanje vin.

S posebno ljubeznijo negujemo Fabijanovo penino. To pridelujemo po stari klasični metodi. V jeseni skrbno odberemo grozdje, vino pa nato vre v steklenicah, ki pridejo na palete, kjer jih ročno tresemo.

Svetla in prosojna, s tisočerimi mehurčki razigrana, plemenitega okusa in vonja - to je naša penina, večkrat z zlatom odlikovana. Imenitna ob vsaki priložnosti.

Za Vas organiziramo degustacije z ogledom vinske kleti. Strokovno vodenje pripravimo za večje skupine po predhodnem dogovoru.

S sodobno polnilno linijo in skrbnimi postopki shranjujemo naša vina v steklenice tako, da ohranijo plemenite značilnosti Fabijanovih vin. Temne in visoke steklenice, opremljene z našim znakom so prijetne očem in prepoznavne ljubiteljem in poznavalcem naših vin.

Iz našega širokega izbora vin vam nudimo beli pinot, chardonnay, sivi pinot, traminec, rumeni muškat, zvrst Fabijan, renski rizling, sauvignon ter Fabijanovo penino.

Poseben izziv so letna ocenjevanja vin. Vrhunsko kvaliteto naših vin potrjujejo vsako leto prejeta zlata odličja. Po številu zlatih medalj smo vsako leto med najuspešnejšimi vinogradniki v Mariborskem vinorodnem okolišu, pa tudi v Sloveniji.