PREDSTAVITEV
Na sončnem griču Zgornjega Hlapja, ne daleč od Jakobskega
Dola, v osrčju Slovenskih Goric, stoji sredi vinogradov naš dom.
Vinska trta in vino krojita smisel našega življenja in dela.
Vsako pomlad jo obrežemo na toliko rozg, da nam
jeseni da kvalitetno grozdje. Znanje je združeno z ljubeznijo
do narave.
Izjemne vinogradniške lege, strokovno zgrajena vinska
klet in skrbno kletarjenje dajejo vrhunska vina. Z moderno kletno
opremo dosegamo stabilnost razmer in pogojev v kleti. Prav tako
uspešno kontroliramo fermentacijo in dozorevanje vin.
S posebno ljubeznijo negujemo Fabijanovo penino.
To pridelujemo po stari klasični metodi. V jeseni skrbno odberemo
grozdje, vino pa nato vre v steklenicah, ki pridejo na palete,
kjer jih ročno tresemo.
Svetla in prosojna, s tisočerimi mehurčki razigrana,
plemenitega okusa in vonja - to je naša penina, večkrat z zlatom
odlikovana. Imenitna ob vsaki priložnosti.
Za Vas organiziramo degustacije z ogledom vinske
kleti. Strokovno vodenje pripravimo za večje skupine po predhodnem
dogovoru.
S sodobno polnilno linijo in skrbnimi postopki shranjujemo
naša vina v steklenice tako, da ohranijo plemenite značilnosti
Fabijanovih vin. Temne in visoke steklenice, opremljene z našim
znakom so prijetne očem in prepoznavne ljubiteljem in poznavalcem
naših vin.
Iz našega širokega izbora vin vam nudimo beli pinot,
chardonnay, sivi pinot, traminec, rumeni muškat, zvrst Fabijan,
renski rizling, sauvignon ter Fabijanovo penino.
Poseben izziv so letna ocenjevanja vin. Vrhunsko
kvaliteto naših vin potrjujejo vsako
leto prejeta zlata odličja. Po številu zlatih medalj smo vsako
leto med najuspešnejšimi vinogradniki v Mariborskem vinorodnem
okolišu, pa tudi v Sloveniji.
|